Im Dezember erwartet Sie auf der Rennbahn eine Auswahl an winterlichen Gerichten. Beginnen Sie mit einer Maronen-Cremesuppe, verfeinert mit Calvados-Sahne und Apfel-Croutons. Als Hauptgänge bieten wir zarten Rehbraten mit Blaukraut und Spätzle oder herzhaftes Wildschwein-Gulasch mit Haselnuss-Spätzle und Preiselbeeren. Ein Highlight ist die rosa gebratene Entenbrust mit Schupfnudeln und Orangenschaum oder zarter Zander mit Kartoffelgratin und Weißweinschaum. Zum Abschluss empfehlen wir Himbeere-Spekulatius im Glas – ein perfekter Genuss für die kalte Jahreszeit. Genießen Sie die Dezemberkarte bei uns auf der Rennbahn! Zur Dezemberkarte
